Pavé de Saumon accompagné de riz au citron et romarin

Ingrédients 

(Pour 2 portions)  Matériel : un cuiseur vapeur

Note : vous pouvez aussi cuire les pavés de saumon dans une poêle

• 1 sachet de riz Cuisiné Citron et Romarin (Uncle Ben’s) ou du riz fait maison et aromatisé.

• 2 pavés de saumon

• 1 citron

• 4 c. à s. d'huile d'olive

• 1 c. à s. de câpres

• Brin de ciboulette

• Sel et Poivre

Préparation

• Versez de l’eau dans la partie basse d’un cuisson-vapeur et couvrez.

• Déposez les pavés de saumon salés et poivrés sur la partie supérieure.

• Dès que l’eau bout, mettez en place la partie supérieure et couvrez, laissez cuire 5 minutes.

• Pendant ce temps de cuisson, préparez la sauce. Pour cela :

• Pressez le jus du citron. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, puis les câpres égouttées. Mélangez bien la préparation.

• Réchauffez le riz en suivant les instructions indiquées sur le sachet ou bien du riz assaisonné fait maison.

• Dans les assiettes, déposez les pavés de saumon, arrosez-les de sauce et répartissez le riz.

• Saupoudrez de ciboulette puis servez chaud.